Najbolj pogosto topilo je voda. V njej se raztapljajo trdne snovi (sol, sladkor, minerali ...), tekočine (kis, sok ...) in tudi plini (kisik, ogljikov dioksid ...). V vodi se ne razstapljajo vse snovi.
Voda je topilo, kar se v njej raztaplja je topljenec, nastane raztopina. Masa raztopine je masa topila in topljenca skupaj.
Gostota raztopine je večja kot gostota topila.
Jajce v vodi (topilo) potone, v slani vodi (raztopina) pa ne.
Na hitrost raztapljanja vplivajo temperatura, mešanje in velikost delcev.
| hitro raztapljanje |
počasno raztapljanje |
|
| temperatura | višja | nižja |
| mešanje | da | ne |
| velikost |
majhni | veliki |
V vodi se lahko raztopi le omejena količina topljenca. Ko se topljenec ne raztaplja več, nastane nasičena raztopina.
Nekaterih topljencev se raztopi več, nekaterih manj. Pri temperaturi 20 oC se v 100 g vode lahko raztopi:
200 g sladkorja 36 g soli 32 g modre galice.
V vodi z višjo temperaturo se raztopi več topljenca. Izjema so plini. V vodi z nižjo temperaturo je več zraka in s tem tudi kisika. V morjih, kjer ima voda nižjo temperaturo, je več živali in rastlin.
Nekatere snovi se raztapljajo zelo počasi. Voda pri pronicanju skozi zemeljske plasti raztaplja nekatere snovi. Reka, ki teče po svoji strugi, počasi raztaplja kamenje in pesek.
Voda ni edino topilo. Čistila pomagajo raztopiti umazanijo. Včasih vsebujejo snovi, ki so nevarne, zato je treba z njimi ravnati previdno. Barve, laki in nekatera lepila so topni v bencinu in acetonu.